Spumante Rosé Extra Dry Millesimato Prosecco DOC

Floralba

Spumante Rosé Extra Dry Millesimato

Prosecco DOC

Provenienza

Il Nord-Est Italia è la patria del Prosecco, con il terroir e il microclima ideali per coltivare uve destinate agli spumanti.

Uve

Blend principalmente di Glera, con il 10-15% di Pinot Nero.

Vendemmia

La vendemmia avviene intorno alla metà di settembre. Le uve Glera e Pinot Nero vengono raccolte a mano e sistemate in piccole cassette. Ogni varietà d’uva viene lavorata separatamente.

Vinificazione

Dopo la diraspatura, le uve vengono delicatamente pigiate e pressate con cura. Il mosto riposa durante la notte per consentire la sedimentazione naturale delle particelle più grossolane della polpa, dopodiché il vino viene travasato nel serbatoio di fermentazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Note degustative

BOUQUET: Aromi intensi e delicati, di rose e fragoline di bosco; PALATO: Note floreali che richiamano le rose, con accenni di ciliegie al palato, estremamente fresco ma con buon corpo. Bollicine persistenti e finale lungo;