Floralba
Spumante Extra Dry
Prosecco DOC
Le uve Glera, autoctone del Veneto, nel Nord-Est Italia, sono coltivate su dolci pendii collinari. Il sistema di allevamento è a cordone speronato e le viti sono impiantate con il metodo ad alta densità, con quattro-cinquemila piante per ettaro.
100% Glera
La scelta del momento della raccolta è fondamentale: le uve devono essere pienamente mature, ma conservare l’acidità vitale necessaria per la produzione del Prosecco. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre.
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pressate molto delicatamente in una pressa pneumatica, seguite da raffreddamento e da una sedimentazione naturale per separare il mosto dalle parti solide. Vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione primaria.
Il Floralba Prosecco Spumante presenta perlage fine, con un classico profumo fresco e aromatico. Al palato è molto morbido, con una acidità rinfrescante e abbondanti note fruttate di mela e albicocca, con qualche sfumatura agrumata.
Servire freddo come aperitivo o in abbinamento a piatti orientali a base di verdure o pesce.
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