
Floralba
Pinot Grigio Terre Siciliane
IGP
Le uve provengono da vigneti esposti a nord nella provincia di Trapani. Il microclima offre le condizioni ideali per una perfetta maturazione delle uve.
100% Pinot Grigio.
Le uve Pinot Grigio vengono raccolte a mano con cura a metà agosto, quando sono molto croccanti e presentano un’ottima acidità.
Le uve vengono diraspate e poi pressate molto delicatamente in una pressa pneumatica. Prima della fermentazione, il mosto viene raffreddato per permettere una naturale separazione tra le fecce e il succo. Dopo la sfecciatura, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 10-15 giorni.
Di colore giallo paglierino. Ha un bouquet intenso di frutti tropicali e agrumi. Al palato è di corpo medio, perfettamente equilibrato, morbido e rinfrescante.
È un vino versatile, che si abbina bene a un’ampia varietà di piatti oppure si gusta da solo come aperitivo.