Pinot Grigio delle Venezie DOC

Floralba

Pinot Grigio delle Venezie

DOC

Provenienza

I vigneti si trovano in Veneto, nel nord-est dell’Italia.

Uve

100& Pinot Grigio

Vendemmia

I grappoli di Pinot Grigio vengono raccolti a mano con cura a metà agosto, quando sono molto croccanti e hanno il livello perfetto di acidità.

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e pressate molto delicatamente in una pressa pneumatica. Prima della fermentazione, il mosto viene raffreddato per permettere una naturale separazione dei sedimenti. Dopo la decantazione, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 10-15 giorni.

Note degustative

Floralba Pinot Grigio ha un colore giallo paglierino chiaro con un bouquet intenso di frutti tropicali e agrumi. Al palato è di corpo medio, perfettamente equilibrato, morbido e rinfrescante.