Dea del Mare
Vino Bianco
d'Italia
I vigneti si trovano nel nord-est dell’Italia.
70% Pinot Grigio, 30% Chardonnay
Le uve di Pinot Grigio e Chardonnay vengono raccolte a mano con cura a metà agosto, quando raggiungono il perfetto equilibrio.
Le uve vengono diraspate e pressate molto delicatamente in una pressa pneumatica. Prima della fermentazione, il mosto viene raffreddato per permettere una sedimentazione naturale. Dopo la sfecciatura, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica, che avviene a temperatura costante di 18 °C in serbatoi di acciaio inox per circa 10-15 giorni.
Radioso e ricco di carattere, Dea del Mare Bianco si presenta con un colore dorato tenue e aromi invitanti di agrumi maturi, frutta tropicale e un delicato accenno di erbe selvatiche. Al palato è rotondo e armonioso, con frutta vivace, una consistenza morbida e un finale pulito di matrice minerale.
Delizioso in abbinamento a pasta ai frutti di mare, zucchine grigliate, carni bianche o formaggi morbidi. Un vino estremamente versatile, ideale per cene all’aperto o da gustare da solo, ben fresco a 8–10 °C.
Vini correlati
Terre Siciliane IGP
Terre Siciliane IGP
delle Venezie DOC
d'Abruzzo DOC
Prosecco DOC
d'Italia