Volunté
Pinot Grigio delle Venezie
DOC
I vigneti si trovano in Veneto, nel nord-est dell’Italia.
100% Pinot Grigio
Le uve di Pinot Grigio vengono raccolte a mano con cura a metà agosto, quando sono particolarmente croccanti e presentano un perfetto livello di acidità.
Le uve vengono diraspate e delicatamente pressate in una pressa pneumatica. Prima della fermentazione, il mosto viene raffreddato per favorire la naturale separazione delle fecce. Dopo la sfecciatura, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica, che si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 10-15 giorni.
Volunté Pinot Grigio presenta un colore giallo paglierino tenue e un bouquet intenso di frutta tropicale e agrumi. Al palato è di medio corpo, perfettamente bilanciato, morbido e rinfrescante.
È un vino versatile, ideale in abbinamento a una grande varietà di piatti, oppure da gustare da solo come aperitivo.
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