Terre di Kama
Nero D'Avola Sicilia
DOC
Le uve provengono dai pendii del Trapanese e sono coltivate con il tradizionale metodo a Spalliera
100% Nero d’Avola
Le uve vengono raccolte a mano nelle prime settimane di Ottobre.
Dopo la diraspatura, le uve vengono pressate delicatamente. Nelle prime fasi della fermentazione si effettuano frequenti rimontaggi per estrarre la giusta quantità di colore e tannini morbidi, ad una temperatura controllata di 28°C. Segue la svinatura e la fermentazione malolattica
Il vitigno autoctono Nero d'Avola è la varietà a bacca rossa numero uno della Sicilia. Terre di Kama Nero d'Avola ha una meravigliosa struttura, con tannini morbidi e avvolgenti. Un vino ricco di aromi fruttati dal colore rosso intenso
Terre di Kama Nero d’Avola è ideale con piatti a base di carne rossa
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