Fedele
Nero d'Avola
Sicilia DOC
Le uve sono coltivate sulle colline nella zona di Trapani, in Sicilia, utilizzando il tradizionale sistema di allevamento della vite Spalliera.
100% Nero d'Avola
Primi giorni di ottobre.
Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperature controllate che non superano i 28°C, con frequenti rimontaggi nelle prime fasi per garantire un'estrazione ottimale del colore e dei tannini. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e avviene la fermentazione malolattica.
Il Nero d'Avola, il vitigno rosso numero uno in Sicilia, autoctono dell'isola. Il nostro Fedele Nero d'Avola ha una struttura meravigliosa, con tannini morbidi.
Ricco di aromi di frutti rossi, è ideale per accompagnare carni rosse e sughi di pasta a base di pomodoro.
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