Preciso
Grillo
Sicilia DOC
Le uve sono selezionate dai migliori vigneti della zona di Marsala, in Sicilia. Questo vigneto è uno dei più caratteristici e tipici della zona, con una predominanza di uve bianche. L'allevamento della vite avviene con il sistema tradizionale della Spalliera.
100% Grillo
Le uve vengono raccolte a mano, impiegando diverse tecniche di gestione della chioma, dato che i grappoli raggiungono il massimo della maturità a metà settembre.
Dopo la diraspatura, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata, non superiore a 18°C, per circa 3 settimane. La fermentazione malolattica non ha luogo, in modo che il vino conservi tutta l'acidità naturale dell'uva.
Bouquet intenso con note di agrumi, frutta tropicale e acidità rinfrescante. Questo vino è perfetto da bere come aperitivo o accompagnato da frutti di mare.
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