Polloni
Vino Spumante Brut
Le uve provengono da vigneti situati nella provincia di Treviso, nel Veneto, nel Nord-Est dell’Italia. Le viti sono piantate ad alta densità, con 4-5.000 ceppi per ettaro.
Garganega, Chardonnay, Pinot Bianco
La raccolta avviene tra metà e fine settembre, quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione, mantenendo al contempo l’elevato livello di acidità necessario per ottenere un ottimo spumante.
Le uve vengono diraspate e delicatamente pressate in pressa pneumatica. Prima della fermentazione, il mosto viene raffreddato per consentire la decantazione naturale delle parti solide.
Polloni Spumante presenta un colore giallo paglierino brillante e una mousse fine e persistente. Il bouquet è delicatamente profumato, con sentori di agrumi, pesca, mela e un aroma caratteristico di fiori bianchi. Al palato è morbido e cremoso, con un perfetto equilibrio tra bollicine delicate, acidità e aromi fruttati.
Perfetto servito ben fresco come elegante aperitivo, ma ha anche abbastanza carattere e versatilità da accompagnare una varietà di piatti, dal pesce alla griglia ai dessert a base di frutta.
