I vigneti si trovano sulle dolci colline della zona di Riesi, tra Ragusa e Agrigento, nella parte settentrionale della piana di Gela, in Sicilia.

100% Nero d’Avola

La raccolta avviene manualmente dalla seconda metà di settembre ai primi di ottobre, con un’attenta selezione dei grappoli per garantire una maturazione ottimale e la migliore espressione varietale.

Le uve vengono diraspate con estrema cura e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, non superiore ai 28°C, con macerazioni attentamente monitorate per ottimizzare l’estrazione del colore e la morbidezza dei tannini. Al termine della fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica per raggiungere equilibrio e armonia. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio per un periodo compreso tra 6 e 12 mesi.

Colore rosso rubino brillante, con eleganti riflessi violacei. Al naso è intenso ed espressivo, con sentori floreali e invitanti note di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia, arricchite da delicate sfumature di erbe mediterranee. Al palato è morbido e ben strutturato, con un piacevole equilibrio tra tannini setosi e vivace acidità, che dona freschezza e grande bevibilità. Il finale è lungo e piacevolmente persistente.