Denatile
Lucido
Terre Siciliane IGP
Vitigno autoctono siciliano, il Lucido cresce nella zona di Trapani, a nord di Marsala, nell’estremo occidentale dell’isola. I vigneti sono coltivati secondo il tradizionale sistema a spalliera.
100% Lucido
Le uve di Lucido vengono raccolte manualmente nella seconda metà di settembre, con un’attenta selezione dei grappoli per garantire una maturazione ottimale e la massima espressione varietale.
Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a una pressatura molto soffice. Il mosto sosta in vasca per una notte a circa 10°C, favorendo la naturale sedimentazione delle parti solide. Successivamente viene trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove la fermentazione avviene a temperatura controllata tra 17 e 19°C per 10–12 giorni. Al termine della fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per circa 4–6 mesi.
Denatile Lucido si presenta elegante e luminoso, con fresche note agrumate e delicati sentori floreali. Al palato esprime un perfetto equilibrio tra la purezza del frutto e una vivace acidità.
Ideale da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce.
