Amori
Pinot Grigio
delle Venezie DOC
I vigneti si trovano in Veneto, nel nord-est d'Italia.
100% Pinot Grigio
Le uve di Pinot grigio vengono raccolte a mano a metà agosto, quando gli acini presentano la giusta acidità.
Le uve vengono diraspate e pressate molto delicatamente. Prima della fermentazione il succo viene raffreddato per consentire una separazione naturale dei sedimenti dal succo. Dopo la svinatura, vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la fermentazione alcolica. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio inox per circa 10-15 giorni.
Colore giallo paglierino. Profumo intenso di frutta tropicale e agrumi. Al palato è di medio corpo e perfettamente equilibrato, morbido e rinfrescante.
È un vino versatile, che si abbina a una grande varietà di piatti o si gusta come aperitivo.
